Você já observou como o calor e o frio agem em diferentes materiais do dia a dia? Ao deixar cubos de gelo fora…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Concluir que algumas mudanças causadas por aquecimento ou resfriamento são reversíveis (como as mudanças de estado físico da água) e outras não (como o cozimento do ovo, a queima do papel etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Você já observou como o calor e o frio agem em diferentes materiais do dia a dia? Ao deixar cubos de gelo fora da geladeira, eles retornam à água líquida ao derreter. Quando guardamos suco no congelador, ele solidifica e volta ao estado líquido ao descongelar. Em uma vela acesa, a cera derrete com a chama e ao esfriar, solidifica-se novamente. Entretanto, ao cozinhar um ovo em água fervente, a clara e a gema passam por uma transformação irreversível: não voltam ao estado original mesmo resfriadas. Esses exemplos mostram como algumas mudanças de temperatura podem ser desfeitas, enquanto outras causam alterações permanentes. Analise o texto e identifique qual transformação causada por aquecimento ou resfriamento é irreversível
- A) Derreter a cera da vela com a chama e depois deixá-la esfriar
- B) Cozinhar o ovo em água fervente e depois resfriá-lo
- C) Derreter cubos de gelo fora da geladeira e depois resfriá-los
- D) Congelar o suco no congelador e depois descongelá-lo
- E) Dissolver açúcar em água e depois evaporar a água para recuperar o açúcar
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- O enunciado pede a transformação causada por aquecimento ou resfriamento que é irreversível, ou seja, que não volta ao estado original quando a temperatura é revertida. Passo 2: Analisando o texto, os exemplos de gelo, suco e cera são mudanças de estado físico (fusão e solidificação), que podem ser desfeitas ao inverter a temperatura. Passo 3: Já o ovo cozido é descrito no texto como uma transformação que não volta ao estado original, mesmo depois de resfriado. Passo 4: Portanto, a alternativa correta é a B, cozinhar o ovo em água fervente e depois resfriá-lo, pois a clara e a gema sofrem alteração permanente. Passo 5: A alternativa A está errada porque derreter a cera e deixá-la esfriar é uma mudança reversível, a cera volta a ser sólida. Passo 6: A alternativa C está errada porque o gelo derretido, ao ser resfriado, volta a ser gelo, como o texto indica para mudanças reversíveis. Passo 7: A alternativa D está errada porque congelar e descongelar o suco são mudanças de estado que se desfazem. Passo 8: A alternativa E está errada porque, ao evaporar a água, o açúcar é recuperado, o que mostra que a dissolução pode ser desfeita, embora o processo envolva aquecimento.
💡 Dica: Identifique qual mudança de estado é permanente após o aquecimento ou resfriamento.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que a cera perde suas propriedades ao ser derretida, por isso imagina que não volta ao estado original. Na verdade, a cera apenas muda de estado físico e volta a solidificar.
Por que engana: Confundir transformações reversíveis com irreversíveis, pensando que todas as mudanças de estado podem voltar ao original.
Mudança química irreversível: as proteínas do ovo desnaturam e não retornam ao estado original.
O aluno pensa que a água proveniente do gelo derretido não pode voltar a ser gelo, como se ela tivesse sido alterada. Ele não percebe que a fusão e a solidificação são mudanças reversíveis de estado.
O aluno imagina que o suco perde qualidade ou se altera de forma definitiva ao ser congelado, por intuição do cotidiano. Porém, a mudança é apenas de estado físico e o líquido volta ao normal ao descongelar.
O aluno acredita que a evaporação da água destrói o açúcar ou impede sua recuperação, confundindo a separação de uma mistura com uma transformação química irreversível. O açúcar é recuperado sem alteração.
Raio-X da questão
transformações físicas e químicas
avaliacao
mudanças de estado da matéria
estude as diferenças entre transformações reversíveis e irreversíveis
Confundir transformações reversíveis com irreversíveis, pensando que todas as mudanças de estado podem voltar ao original.
pensamento_critico
cotidiano
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