Na aula, Lia viu gelo derreter, papel queimar, ovo cozinhar, pão assar e leite azedar. Qual mudança pode…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Concluir que algumas mudanças causadas por aquecimento ou resfriamento são reversíveis (como as mudanças de estado físico da água) e outras não (como o cozimento do ovo, a queima do papel etc.).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Na aula, Lia viu gelo derreter, papel queimar, ovo cozinhar, pão assar e leite azedar. Qual mudança pode voltar ao jeito de antes?
- A) Assar pão
- B) Cozinhar ovo
- C) Derreter gelo
- D) Queimar papel
- E) Azedar leite
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- A pergunta pede a mudança que pode voltar ao estado anterior. Isso exige identificar transformações reversíveis, que são as físicas, como a mudança de estado da água. Passo 2: Derreter gelo é uma mudança física: a água sólida passa para líquida sem alterar a substância. Se o líquido for resfriado de novo, volta a ser gelo, então a mudança pode ser revertida. Passo 3: Assar pão é uma transformação química, pois o calor altera a composição dos ingredientes e cria novas substâncias; não há como desfazer isso e fazer o pão voltar a ser massa crua. Passo 4: Cozinhar ovo também é química, porque as proteínas se desnaturam e se modificam de forma irreversível. Passo 5: Queimar papel é combustão, uma reação química que transforma a celulose em cinzas, gás carbônico e vapor de água, sem possibilidade de retorno. Passo 6: Azedar leite é uma transformação química causada por micro-organismos que produzem ácido, e o leite azedo não volta ao estado original. Passo 7: Portanto, a única mudança reversível do conjunto é derreter gelo, alternativa C, que coincide com o gabarito oficial.
💡 Dica: Pense em exemplos do dia a dia que podem ser revertidos.
Alternativa por alternativa
O aluno pode achar que assar pão é apenas aquecer a massa, como se fosse uma mudança de temperatura que poderia ser desfeita por resfriamento.
O aluno pode acreditar que, como o ovo cozido esfria, ele volta ao estado cru, ignorando que a clara e a gema sofrem mudanças irreversíveis nas proteínas.
Por que engana: Confundir transformações reversíveis com irreversíveis, escolhendo opções como queimar papel ou cozinhar um ovo.
O gelo derretido pode virar água e voltar a ser gelo quando é colocado no congelador. As outras mudanças não voltam facilmente ao estado inicial.
O aluno pode confundir o papel queimado com o papel apenas aquecido ou molhado, achando que as cinzas podem se recompor em papel novamente.
O aluno pode pensar que o leite azedo pode voltar ao estado original apenas com refrigeração, sem perceber que a fermentação já produziu novas substâncias.
Raio-X da questão
transformação reversível
avaliacao
transformações físicas e químicas · propriedades da matéria
Revisar o conceito de transformações físicas e químicas.
Confundir transformações reversíveis com irreversíveis, escolhendo opções como queimar papel ou cozinhar um ovo.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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