Em casa, Nina prepara suco de laranja coado e afirma que ele substitui totalmente a fruta inteira no lanche…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Organizar um cardápio equilibrado com base nas características dos grupos alimentares (nutrientes e calorias) e nas necessidades individuais (atividades realizadas, idade, sexo etc.) para a manutenção da saúde do organismo.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em casa, Nina prepara suco de laranja coado e afirma que ele substitui totalmente a fruta inteira no lanche, embora a polpa seja retirada ao coar. A afirmação de Nina está correta? O que ela deve considerar?
- A) Sim; coar deixa o suco mais nutritivo.
- B) Não; o suco coado mantém toda a polpa.
- C) Não; a fruta inteira conserva mais fibras que o suco coado.
- D) Sim; a polpa retirada não tem fibras.
- E) Não; a fruta inteira tem menos vitaminas.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Leia a afirmação de Nina: ela diz que o suco coado substitui totalmente a fruta inteira no lanche, mas ao coar a polpa é retirada. A pergunta pede que você avalie se isso está correto e o que ela deve considerar.
- Identifique o ponto central. A fibra alimentar concentra-se principalmente na polpa e na parte sólida da fruta. Quando o suco é coado, boa parte dessas fibras fica retida no coador e não vai para o copo.
- Analise a alternativa correta. A alternativa C afirma que a afirmação de Nina não está correta, pois a fruta inteira conserva mais fibras do que o suco coado. Isso é verdadeiro, porque a fruta inteira mantém toda a sua estrutura, enquanto o suco coado perde grande parte das fibras. Portanto, Nina deve considerar que o suco não substitui totalmente a fruta no lanche, já que perde fibras importantes para o funcionamento do intestino e para a sensação de saciedade.
- Verifique as alternativas erradas. A alternativa A está errada porque coar não torna o suco mais nutritivo; ao retirar a polpa, perde-se parte dos nutrientes ligados à fibra. A alternativa B está errada porque afirma que o suco coado mantém toda a polpa, o que contradiz o próprio enunciado, que diz que a polpa é retirada ao coar. A alternativa D está errada porque a polpa é justamente a parte que concentra fibras, então dizer que a polpa retirada não tem fibras é incorreto. A alternativa E está errada porque a comparação de vitaminas não é o critério central da questão e, além disso, a fruta inteira não tem menos vitaminas do que o suco coado.
- Conclusão. Substituir a fruta inteira pelo suco coado implica perda de fibras. Por isso, a resposta correta é a alternativa C.
💡 Dica: Compare o que é removido ao coar com os componentes preservados na fruta inteira.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que coar torna o suco mais nutritivo, por associar a remoção de resíduos a maior pureza e, portanto, a maior valor nutricional.
Por que engana: Acreditar que o suco coado conserva a polpa e todas as fibras da fruta.
O aluno lê mal o enunciado e entende que o suco coado ainda contém toda a polpa, ignorando que a polpa é retirada ao coar.
Ao coar o suco, parte da polpa, que contém fibras, é retirada. Por isso, o suco não substitui totalmente a fruta inteira.
O aluno acredita que a polpa não contém fibras, confundindo fibra alimentar com a parte líquida ou com o suco em si.
O aluno desloca a discussão para vitaminas, achando que a fruta inteira tem menos vitaminas que o suco, quando o foco da questão é a perda de fibras.
Raio-X da questão
Fibras alimentares na fruta inteira e no suco coado.
Reconhecer que coar
Reconhecer a fruta como alimento de origem vegetal. · Compreender que o coamento separa parte sólida do líquido.
Grupos alimentares e composição dos alimentos.
Acreditar que o suco coado conserva a polpa e todas as fibras da fruta.
Educação alimentar e nutricional.
Escolha de lanche em
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