Na aula, Júlia dissolveu todo o açúcar em um copo com água e não pode ferver a mistura. Qual procedimento…

Questão

Na aula, Júlia dissolveu todo o açúcar em um copo com água e não pode ferver a mistura. Qual procedimento permite recuperar o açúcar sólido e por que ele funciona?

1. A) Adicionar mais água; o açúcar se separa.
2. B) Congelar a mistura; o açúcar vira gelo.
3. C) Deixar a água evaporar; o açúcar cristaliza.
4. D) Filtrar a mistura; o açúcar fica no filtro.
5. E) Mexer a mistura; o açúcar reaparece.

✅ Resposta correta: alternativa C

Resolução passo a passo

1. O açúcar é uma substância sólida que, ao ser dissolvida em água, se distribui entre as moléculas de água formando uma mistura homogênea (solução). Nessa solução, o açúcar não some: ele continua presente, apenas disperso. Por isso, a recuperação exige separar o soluto do solvente.
2. Como a mistura não pode ser fervida, não se pode usar a destilação ou a evaporação acelerada pelo calor. A alternativa C propõe deixar a água evaporar lentamente, o que é compatível com essa restrição.
3. À medida que a água passa para o estado de vapor e sai do copo, a quantidade de solvente diminui e a concentração de açúcar aumenta. Quando a solução fica saturada, o açúcar não consegue mais permanecer dissolvido e passa a se depositar na forma de cristais sólidos. Esse é o fenômeno da cristalização, que explica por que o açúcar reaparece como sólido.
4. Logo, a alternativa C está correta: deixar a água evaporar faz o açúcar cristalizar. O gabarito oficial também indica C, e a análise confirma essa resposta.
5. A alternativa A está errada, pois adicionar mais água apenas dilui a solução e não separa o açúcar. A alternativa B está errada, pois congelar a água formaria gelo comum, e o açúcar permaneceria dissolvido ou se concentraria no líquido restante, sem virar gelo. A alternativa D está errada, porque o açúcar dissolvido passa pelos poros do filtro junto com a água, já que a solução é homogênea. A alternativa E está errada, pois mexer a mistura apenas acelera a dissolução e não faz o açúcar reaparecer como sólido.

💡 Dica: Considere os métodos de separação de misturas.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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