Um estudante observa a formação de bolhas durante a reação do bicarbonato de sódio (NaHCO3) com vinagre (ácido…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Um estudante observa a formação de bolhas durante a reação do bicarbonato de sódio (NaHCO3) com vinagre (ácido acético). Que tipo de transformação ocorreu?
- A) Neutralização.
- B) Decomposição.
- C) Fermentação.
- D) Oxidação.
- E) Combustão.
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Escrevo a reação. NaHCO3 (bicarbonato de sódio) reage com CH3COOH (ácido acético, presente no vinagre) formando acetato de sódio (CH3COONa), água e gás carbônico (CO2). As bolhas são o CO2 liberado.
- Identifico o tipo de transformação. Há um ácido (o ácido acético) reagindo com uma base (o bicarbonato, que é um sal de caráter básico). O ácido e a base se anulam parcialmente, formando sal e água. Essa reação é uma neutralização, ou reação ácido-base, que é a classificação principal pedida pela questão.
- Observo a origem das bolhas. O produto formado no início é o ácido carbônico (H2CO3), que é instável e se decompõe em CO2 e água. Esse é um processo secundário que explica a formação de gás, mas a transformação que a questão pede para classificar é a reação ácido-base que deu origem a esses produtos.
- Comparo com o gabarito. Resolvi a questão sem consultar o gabarito e cheguei à alternativa A, que coincide com o gabarito oficial. A ambiguidade está em que a decomposição do ácido carbônico também aparece na reação, mas ela não é a classificação principal.
- Por que as outras estão erradas. B (decomposição) descreve apenas a etapa secundária de quebra do H2CO3. C (fermentação) é um processo biológico com micro-organismos, que não ocorre aqui. D (oxidação) exige transferência de elétrons com oxigênio ou outro oxidante, não visível nesta reação. E (combustão) exige queima com oxigênio e liberação de calor e luz, o que não acontece nesta mistura.
💡 Dica: Identifique o tipo de transformação química envolvida.
Alternativa por alternativa
Ocorre uma reação entre ácido e base, liberando CO2.
O aluno percebe que o gás surge porque o material se decompõe e conclui que a transformação principal é decomposição, sem notar que a quebra do ácido carbônico é uma etapa secundária da reação ácido-base.
Por que engana: Confundir tipos de reacoes quimicas, como pensar que formacao de bolhas indica combustao ou fermentacao.
O aluno associa bolhas em líquidos a fermentação, como ocorre na produção de pão ou de bebidas com leveduras, e aplica esse processo biológico a uma reação química entre sal e ácido.
O aluno acredita que qualquer reação que libera gás é oxidação, sem verificar se há transferência de elétrons ou participação de oxigênio na reação.
O aluno usa a intuição do cotidiano de que gás e borbulhamento indicam queima, associando a formação de bolhas a combustão, que exige oxigênio e libera calor e luz.
Raio-X da questão
transformação química
diagnostico
reacao quimica basica · acidos e bases
Revisar os tipos de reações químicas e suas características.
Confundir tipos de reacoes quimicas, como pensar que formacao de bolhas indica combustao ou fermentacao.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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