Em um submarino, a equipe comparou duas massas de pão preparadas do mesmo modo, exceto pela presença de…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Verificar a participação de microrganismos na produção de alimentos, combustíveis, medicamentos, entre outros.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em um submarino, a equipe comparou duas massas de pão preparadas do mesmo modo, exceto pela presença de levedura. O gráfico mostra a altura de cada massa no início e após uma hora. Massa com levedura: 2 cm no início e 5 cm após uma hora. Massa sem levedura: 2 cm no início e 2 cm após uma hora. Observe o gráfico descrito. Qual conclusão sobre o uso da levedura na produção de pão é apoiada pela comparação?
- A) A levedura altera o sabor do pão
- B) A levedura impede a massa de crescer
- C) A levedura deixa a massa mais pesada
- D) A levedura ajuda a massa a crescer
- E) A massa cresce mesmo sem levedura
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- As duas massas começaram com 2 cm e foram preparadas do mesmo modo, exceto pela presença de levedura.
- Após uma hora, a massa com levedura chegou a 5 cm, enquanto a massa sem levedura permaneceu com 2 cm. Portanto, a comparação apoia a conclusão de que a levedura ajuda a massa a crescer: alternativa D.
- A não é apoiada, pois não há informação sobre sabor; B contradiz o crescimento observado; C fala de peso, que não foi medido; E afirma que a massa sem levedura cresceu, mas sua altura permaneceu igual.
💡 Dica: Compare a altura das duas massas após uma hora.
Alternativa por alternativa
Conclui que a levedura altera o sabor, embora a comparação apresentada meça apenas a altura das massas.
Interpreta o resultado ao contrário: a massa com levedura cresceu, em vez de ser impedida de crescer.
Confunde crescimento em altura com aumento de peso; o gráfico descrito não apresenta medidas de massa ou peso.
Por que engana: Afirmar que a massa cresce sem levedura, ignorando que sua altura permaneceu igual.
A massa com levedura aumentou de altura, enquanto a massa sem levedura permaneceu com a mesma altura. Isso mostra a participação desse microrganismo na produção do pão.
Supõe que a massa sem levedura cresceu, mas ela manteve a altura inicial de 2 cm após uma hora.
Raio-X da questão
Leveduras ajudam a massa do pão a crescer.
fixacao
Comparar resultados de duas condições. · Reconhecer a levedura como microrganismo.
Participação de microrganismos na produção de alimentos.
Afirmar que a massa cresce sem levedura, ignorando que sua altura permaneceu igual.
Ciência e tecnologia
cientifico
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