A massa de bolo foi colocada no forno e depois de um tempo ficou firme e com outro aspecto. — O que o calor…

Questão

A massa de bolo foi colocada no forno e depois de um tempo ficou firme e com outro aspecto. — O que o calor provocou na massa?

1. A) O calor fez a massa esfriar, deixando-a mole e sem firmeza.
2. B) O calor fez a massa mudar de textura e ficar mais firme, alterando sua consistência.
3. C) O calor mudou apenas a cor da massa, sem alterar sua textura ou consistência.
4. D) O calor transformou a massa em um alimento totalmente diferente, sem relação com bolo.
5. E) O calor apenas deixou a massa mais quente, sem provocar mudanças no seu aspecto.

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. O enunciado descreve que a massa de bolo, depois de ir ao forno, ficou firme e com outro aspecto. Isso indica que o calor provocou uma mudança na textura e na consistência da massa.
2. Ao assar, o calor faz as proteínas do ovo e do glúten coagularem e o amido gelatinizar, e o líquido evapora em parte. Essas transformações deixam o bolo firme e mudam sua aparência, por isso a alternativa que associa o calor a uma mudança de textura e de consistência é a correta.
3. Por que as outras estão erradas:
4. A) Esfriar deixaria a massa mole, o oposto do que o enunciado descreve, já que ela ficou firme.
5. C) A mudança descrita é de firmeza e aspecto, não apenas de cor, então a afirmação de que só a cor mudou contradiz o texto.
6. D) A massa continua sendo bolo; o enunciado não sugere que ela tenha se transformado em outro alimento.
7. E) Dizer que não houve mudança no aspecto contradiz diretamente o fato de a massa ter ficado firme e com outro aspecto.
8. Conclusão: o calor provocou mudança de textura e consistência, o que confirma o gabarito B.

💡 Dica: Pense no que muda depois de ir ao forno.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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