ENEM - 2022 Em uma aula prática de bioquímica, para medir a atividade catalítica da enzima catalase, foram…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Interpretar resultados e realizar previsões sobre atividades experimentais, fenômenos naturais e processos tecnológicos, com base nas noções de probabilidade e incerteza, reconhecendo os limites explicativos das ciências.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
ENEM - 2022 Em uma aula prática de bioquímica, para medir a atividade catalítica da enzima catalase, foram realizados seis ensaios independentes, nas mesmas condições, variando-se apenas a temperatura. A catalase decompõe o peróxido de hidrogênio (H2O2), produzindo água e oxigênio. Os resultados dos ensaios estão apresentados no quadro. Os diferentes resultados dos ensaios justificam-se pelo(a) Os diferentes resultados dos ensaios justificam-se pelo(a)
- A) Variação do pH do meio.
- B) Aumento da energia de ativação.
- C) Consumo da enzima durante o ensaio.
- D) Diminuição da concentração do substrato.
- E) Modificação da estrutura tridimensional da enzima.
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- Os seis ensaios foram realizados nas mesmas condições e variou-se apenas a temperatura. Logo, a temperatura é a única variável que pode explicar as diferenças de atividade catalítica observadas nos resultados. Passo 2: A catalase é uma proteína cuja atividade depende da sua estrutura tridimensional, mantida por ligações fracas, como pontes de hidrogênio. Quando a temperatura se afasta da faixa adequada, especialmente quando fica alta demais, essas ligações se rompem e a enzima se desnatura, alterando o sítio ativo e diminuindo sua capacidade de se ligar ao peróxido de hidrogênio. Passo 3: Portanto, a modificação da estrutura tridimensional da enzima (alternativa E) justifica os diferentes resultados: em temperaturas adequadas a enzima mantém a forma e catalisa com eficiência, enquanto em temperaturas extremas a atividade cai. Passo 4: A alternativa A está errada, porque o pH não foi variado nos ensaios, já que apenas a temperatura mudou. Passo 5: A alternativa B está errada, porque a enzima atua justamente diminuindo a energia de ativação da reação, e não aumentando-a. Passo 6: A alternativa C está errada, porque a enzima é catalisador e não é consumida na reação, podendo atuar repetidamente sobre novas moléculas de substrato. Passo 7: A alternativa D está errada, porque a concentração de peróxido de hidrogênio foi mantida igual em todos os ensaios, e a variação de resultados não decorre de falta de substrato.
💡 Dica: Analise como a temperatura afeta a estrutura e função da enzima.
Alternativa por alternativa
Supõe que a mudança de temperatura altera o pH do meio e que essa variação de pH explica as diferenças entre os ensaios, sem perceber que o pH foi mantido constante.
Acredita que a enzima aumenta a energia de ativação da reação, confundindo a função catalítica com um efeito contrário, que dificultaria a reação.
Imagina que a enzima, como qualquer reagente, é gasta durante a reação, e que a redução de sua quantidade explica os resultados menores.
Acha que o peróxido de hidrogênio foi progressivamente consumido ou diminuído em alguns ensaios, sem atentar que a concentração do substrato era a mesma em todos eles.
Por que engana: Confundir efeito da temperatura com variação de pH ou consumo da enzima durante o ensaio.
A temperatura afeta a estrutura tridimensional da enzima, alterando sua atividade catalítica, justificando os resultados.
Raio-X da questão
efeito da temperatura na enzima
avaliacao
estrutura e função das enzimas · reação enzimática e substrato
Estude a relação entre temperatura e estrutura enzimática.
Confundir efeito da temperatura com variação de pH ou consumo da enzima durante o ensaio.
pensamento_critico
cientifico
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