Por que o uso de sabão é mais eficaz que água corrente isolada para remover microrganismos e sujeira das mãos?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Selecionar métodos mais adequados para a separação de diferentes sistemas heterogêneos a partir da identificação de processos de separação de materiais (como a produção de sal de cozinha, a destilação de petróleo, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Por que o uso de sabão é mais eficaz que água corrente isolada para remover microrganismos e sujeira das mãos?
- A) O uso de álcool é sempre melhor que qualquer tipo de sabão.
- B) Somente água corrente é suficiente para eliminar todos os microrganismos.
- C) Porque as moléculas do sabão emulsificam gorduras e ligam sujeira e microrganismos, permitindo que sejam suspensos e enxaguados.
- D) Água quente é mais eficaz que sabão para desinfetar as mãos.
- E) O sabão apenas dissolve sujeira, sem afetar microrganismos.
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Resolvi a questão sem olhar o gabarito. A pergunta pede o motivo de o sabão remover sujeira e microrganismos das mãos melhor que a água corrente sozinha. Passo 2: O sabão tem moléculas anfipáticas, com uma extremidade que se liga à gordura (apolar) e outra que se liga à água (polar). Passo 3: Essas moléculas formam micelas, que envolvem gorduras, sujeira e microrganismos, deixando-os suspensos em água. Assim, o enxágue leva tudo embora. Passo 4: A alternativa C descreve exatamente esse mecanismo de emulsificação e suspensão, por isso está correta, e coincide com o gabarito oficial. Passo 5: A alternativa A está errada porque o álcool não é sempre melhor que o sabão, já que não remove bem a sujeira visível e tem eficácia limitada em certos microrganismos. Passo 6: A alternativa B está errada porque a água sozinha remove parte da sujeira por arraste mecânico, mas não elimina todos os microrganismos. Passo 7: A alternativa D está errada porque a temperatura da água não substitui a ação do sabão e a água quente, na temperatura usada no dia a dia, não desinfeta as mãos. Passo 8: A alternativa E está errada porque o sabão também atua sobre microrganismos, rompendo membranas lipídicas de alguns vírus e bactérias e facilitando sua remoção, além de dissolver a sujeira.
💡 Dica: Relacione a ação do sabão sobre gorduras à remoção pelo enxágue.
Alternativa por alternativa
O aluno acredita que o álcool é um desinfetante superior em qualquer situação, por isso o dispensa a sabão. Ele ignora que o álcool não remove bem a sujeira e perde eficácia na presença de matéria orgânica.
O aluno supõe que a água corrente, por ser fluindo sobre as mãos, lava completamente tudo, sem perceber que a água sozinha não elimina todos os microrganismos nem dissolve bem a gordura.
Por que engana: Achar que a água, o álcool ou a temperatura, por si só, removem ou eliminam todos os microrganismos, ignorando como o sabão desprende sujeira e facilita seu enxágue.
Sabões e detergentes possuem porções hidrofílicas e hidrofóbicas que quebram filmes de óleo e gordura onde microrganismos se aderem; ao formar micelas, solubilizam partículas e microrganismos, que são removidos pelo enxágue com água.
O aluno confunde temperatura com ação desinfetante e acredita que a água quente, por si só, mata microrganismos nas mãos, dispensando o sabão.
O aluno entende que o sabão só age dissolvendo sujeira, sem perceber que suas moléculas também interagem com a membrana lipídica de microrganismos, facilitando sua remoção.
Raio-X da questão
Ação do sabão na limpeza
avaliacao
Noções de microrganismos e higiene · Propriedades das gorduras e do sabão
Revise como o sabão emulsifica gorduras e facilita a remoção de sujeira e microrganismos com água.
Achar que a água, o álcool ou a temperatura, por si só, removem ou eliminam todos os microrganismos, ignorando como o sabão desprende sujeira e facilita seu enxágue.
saude
tomada_decisao
cotidiano
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