Quais são os produtos da fermentação alcoólica?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Avaliar e prever efeitos de intervenções nos ecossistemas, e seus impactos nos seres vivos e no corpo humano, com base nos mecanismos de manutenção da vida, nos ciclos da matéria e nas transformações e transferências de energia, utilizando representações e simulações sobre tais fatores, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Quais são os produtos da fermentação alcoólica?
- A) Ácido lático e energia.
- B) Glicose e oxigênio.
- C) Etanol e água.
- D) Etanol e CO2.
- E) Ácido acético e glicose.
✅ Resposta correta: alternativa D
Resolução passo a passo
- A fermentação alcoólica é uma via anaeróbia realizada por leveduras, como a Saccharomyces cerevisiae, que transforma a glicose em etanol e gás carbônico (CO2), com saldo líquido de 2 ATP por molécula de glicose. A equação simplificada é: glicose gera 2 etanol mais 2 CO2. Passo 2: Portanto, os produtos da fermentação alcoólica são etanol e CO2, o que corresponde à alternativa D. Passo 3: A alternativa A está errada porque o ácido lático é produto da fermentação lática, feita por bactérias e por células musculares em esforço intenso. Passo 4: A alternativa B está errada porque a glicose é o substrato da fermentação, não produto, e o oxigênio não participa desse processo, que é anaeróbio. Passo 5: A alternativa C está errada porque, embora o etanol seja produto, a água não é produto da fermentação alcoólica; ela aparece na respiração celular aeróbia. Passo 6: A alternativa E está errada porque o ácido acético surge na fermentação acética, realizada por bactérias sobre o etanol em presença de oxigênio, e a glicose é substrato, não produto. Passo 7: O gabarito oficial D está correto e coincide com a resolução feita de forma independente.
💡 Dica: Liste os produtos da fermentação alcoólica.
Alternativa por alternativa
Confunde a fermentação alcoólica com a fermentação lática, atribuindo a ela o ácido lático como produto principal.
Por que engana: Confundir os produtos da fermentação alcoólica com os da fermentação láctica, mencionando ácido lático em vez de etanol.
Acredita que a glicose é produto da fermentação e que o oxigênio participa do processo, quando na verdade a glicose é o substrato e a fermentação é anaeróbia.
Identifica corretamente o etanol como produto, mas supõe que a água é produzida na fermentação, confundindo com a respiração celular aeróbia, onde a água aparece como produto.
A fermentação alcoólica produz etanol e dióxido de carbono.
Associa a fermentação alcoólica ao ácido acético, que é produto da fermentação acética, e trata a glicose como produto quando ela é o substrato consumido.
Raio-X da questão
fermentação alcoólica
avaliacao
processos de fermentação · metabolismo celular
Revisar o processo de fermentação e seus produtos.
Confundir os produtos da fermentação alcoólica com os da fermentação láctica, mencionando ácido lático em vez de etanol.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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