Em uma cooperativa de frutas do interior de São Paulo, produtores de banana guardam parte da colheita em…

Questão

Em uma cooperativa de frutas do interior de São Paulo, produtores de banana guardam parte da colheita em caixas fechadas com uma fruta já madura para acelerar o ponto de venda. Eles observam que, após alguns dias, as bananas ainda verdes ficam mais amareladas e macias. Considerando a situação descrita, qual processo fisiológico das plantas explica a mudança acelerada observada nas bananas armazenadas?

1. A) A germinação das sementes presentes na fruta, responsável por deixar as bananas mais amarelas e macias após alguns dias.
2. B) A ação do etileno, hormônio vegetal que acelera o amadurecimento dos frutos e promove o amolecimento do tecido e a mudança de cor.
3. C) A redução da fotossíntese, que faz as bananas perderem a cor verde e ficarem mais macias com o passar dos dias.
4. D) O aumento da respiração celular, que por si só transforma as bananas verdes em frutos maduros dentro da caixa fechada.
5. E) A absorção de sais minerais pelas raízes, que estimula a mudança de cor e a perda de firmeza nos frutos armazenados.

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. Identifique o fenômeno observado: bananas verdes, guardadas com uma fruta já madura em caixa fechada, ficam mais amareladas e macias em poucos dias. Ou seja, trata-se de amadurecimento acelerado.
2. Lembre que o amadurecimento de frutos é controlado por hormônios vegetais. O etileno é um gás produzido pelos frutos, especialmente os climatéricos como a banana, e atua como sinal que desencadeia a degradação da clorofila (mudança de cor), o amolecimento da parede celular e a conversão de amido em açúcares.
3. Como a fruta já madura libera etileno, ela age sobre as bananas verdes ao lado, e a caixa fechada concentra esse gás, o que acelera o processo. Por isso a resposta correta é a alternativa B.
4. Por que as outras estão erradas: A) sementes da banana são praticamente inexistentes nas variedades comerciais e a germinação não muda cor nem textura do fruto. C) a fotossíntese não é a causa da perda da cor verde; a clorofila é degradada no amadurecimento, e a fotossíntese nem é o processo principal nesse contexto. D) a respiração aumenta durante o amadurecimento, mas é consequência e não causa suficiente; quem coordena o processo é o etileno. E) a absorção de sais minerais pelas raízes não atua como sinal de amadurecimento e não explica a mudança rápida na caixa.
5. Conclusão: o processo fisiológico responsável pela mudança acelerada é a ação do etileno, alinhado ao gabarito oficial B.

💡 Dica: Identifique o hormônio liberado por frutos maduros.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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