Em uma escola, a merendeira colocou suco para gelar no freezer. Depois de algum tempo, o suco ficou mais duro…

Questão

Em uma escola, a merendeira colocou suco para gelar no freezer. Depois de algum tempo, o suco ficou mais duro e com aparência de gelo na parte de fora da embalagem. A situação mostra uma mudança causada pela diminuição da temperatura. O que aconteceu com o suco para ele ficar assim?

1. A) O suco perdeu água aos poucos e ficou mais seco, por isso endureceu na embalagem.
2. B) O suco perdeu calor e passou do estado líquido para o estado sólido, ou seja, congelou.
3. C) O suco fermentou por causa do frio e ficou mais duro na parte de fora da embalagem.
4. D) O suco mudou apenas de aparência, sem alterar seu estado físico, porque estava dentro da embalagem.
5. E) O suco ganhou calor e passou do estado sólido para o estado líquido, ou seja, derreteu.

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. Analise a situação. O suco foi colocado no freezer, um ambiente de temperatura muito baixa. Depois de um tempo ele ficou duro e com aparência de gelo, o que indica que deixou de ser líquido.
2. Relacione com os conceitos de mudança de estado físico. Quando um material perde calor para o ambiente, a agitação de suas partículas diminui. Se essa perda continua até a temperatura de solidificação, o material passa do estado líquido para o sólido. Esse processo se chama solidificação, e no caso de água ou sucos com água, popularmente chamado de congelamento.
3. Verifique a alternativa B. Ela afirma que o suco perdeu calor e passou do estado líquido para o sólido, ou seja, congelou. Isso está de acordo com o que ocorre no freezer, portanto B é a resposta correta. O gabarito oficial também indica B.
4. Analise as alternativas erradas. A alternativa A está errada porque o endurecimento não ocorre por perda de água por secagem; o suco congela por resfriamento. A alternativa C está errada porque fermentação é uma transformação química causada por micro-organismos e não é provocada pelo frio. A alternativa D está errada porque a mudança de aparência e dureza é justamente uma mudança de estado físico. A alternativa E está errada porque derreter seria a passagem do sólido para o líquido, o oposto do que aconteceu, e ocorreria com ganho de calor.

💡 Dica: Observe a queda de temperatura e o estado final do suco.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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