Descreva os produtos finais da fermentação alcoólica realizados por Saccharomyces cerevisiae a partir do…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as diversas formas de manifestação da vida em seus diferentes níveis de organização, bem como as condições ambientais favoráveis e os fatores limitantes a elas, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Descreva os produtos finais da fermentação alcoólica realizados por Saccharomyces cerevisiae a partir do piruvato e explique o destino do NADH produzido na glicólise.
- A) Produtos finais: acetil-CoA e CO2; o NADH entra na cadeia respiratória
- B) Produtos finais: etanol e NADH; o NADH acumula e bloqueia a glicólise
- C) Produtos finais: etanol e CO2; o NADH é oxidado a NAD+, regenerando o NAD+ necessário para a continuidade da glicólise.
- D) Produtos finais: lactato e CO2; o NADH é oxidado na mitocôndria
- E) Produtos finais: etanol e ATP extra; o NADH é eliminado como calor
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Na fermentação alcoólica da Saccharomyces cerevisiae, o piruvato produzido na glicólise sofre descarboxilação pela enzima piruvato descarboxilase, liberando CO2 e formando acetaldeído. Passo 2: O acetaldeído é reduzido a etanol pela enzima álcool desidrogenase, e essa redução consome o NADH. Passo 3: O NADH produzido na glicólise, na reação catalisada pela gliceraldeído-3-fosfato desidrogenase, é oxidado a NAD+ na etapa de redução do acetaldeído. Passo 4: Esse NAD+ regenerado volta a ser necessário para que a glicólise continue gerando ATP, pois sem ele a via seria bloqueada. Passo 5: Portanto, os produtos finais são etanol e CO2, e o NADH é reoxidado a NAD+, o que corresponde exatamente à alternativa C, que é o gabarito oficial. Passo 6: A alternativa A está errada porque acetil-CoA é formado na respiração aeróbia, não na fermentação, e o NADH não entra na cadeia respiratória nesse processo. Passo 7: A alternativa B está errada porque o NADH não é produto final e não se acumula, pois é reciclado a NAD+. Passo 8: A alternativa D está errada porque o lactato é produto da fermentação lática, típica de bactérias e do músculo, e o NADH não é oxidado na mitocôndria nessa via. Passo 9: A alternativa E está errada porque o NADH não é eliminado como calor e o saldo energético da glicólise é de ATP líquido, não de um ATP extra vindo da reoxidação do NADH.
💡 Dica: Identifique os produtos da fermentação e o papel do NADH.
Alternativa por alternativa
O aluno confunde fermentação com respiração aeróbia, supondo que o piruvato vira acetil-CoA e que o NADH segue para a cadeia respiratória.
Por que engana: Confundir os produtos da fermentação alcoólica com os da fermentação láctica, mencionando lactato em vez de etanol.
O aluno acredita que o NADH é um produto final que se acumula na célula e bloqueia a glicólise, ignorando que ele é reoxidado a NAD+ pela redução do acetaldeído.
O piruvato é descarboxilado a acetaldeído (liberação de CO2) e o acetaldeído é reduzido por NADH a etanol; essa oxidação do NADH reconstrói NAD+, permitindo que a glicólise anaeróbica continue produzindo 2 ATP por glicose.
O aluno confunde a fermentação alcoólica da levedura com a fermentação lática e imagina que o NADH é reoxidado dentro da mitocôndria, quando na fermentação ele é reoxidado no citosol.
O aluno acredita que o NADH é descartado como calor e interpreta o saldo energético da glicólise como um ATP extra vindo do NADH, sem compreender o papel da regeneração do NAD+.
Raio-X da questão
fermentação alcoólica
avaliacao
fermentação e respiração celular · glicólise e metabolismo celular
Revisar o processo de fermentação e o ciclo do NADH.
Confundir os produtos da fermentação alcoólica com os da fermentação láctica, mencionando lactato em vez de etanol.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cientifico
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