Explique como a temperatura influencia a atividade enzimática, utilizando um exemplo prático do cotidiano.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as diversas formas de manifestação da vida em seus diferentes níveis de organização, bem como as condições ambientais favoráveis e os fatores limitantes a elas, com ou sem o uso de dispositivos e aplicativos digitais (como softwares de simulação e de realidade virtual, entre outros).
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Explique como a temperatura influencia a atividade enzimática, utilizando um exemplo prático do cotidiano.
✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.
Resposta esperada
A temperatura afeta a estrutura tridimensional das enzimas. Em temperaturas elevadas, as enzimas podem desnaturar, perdendo sua atividade. Por exemplo, cozinhar um ovo, onde a clara, rica em albumina, se coagula devido ao aumento de temperatura, desnaturalizando a proteína.
Explicação
A explicação aborda a relação entre temperatura e a estrutura das enzimas, destacando o efeito da desnaturação em altas temperaturas. O exemplo do cozimento do ovo ilustra de forma prática como a alteração da temperatura pode modificar a atividade enzimática, tornando a explicação mais acessível. Além disso, a menção à albumina como uma proteína que se coagula reforça a compreensão do fenômeno.
Raio-X da questão
temperatura e atividade enzimática
avaliacao
atividade enzimática · temperatura ideal
Revisar o papel das enzimas e como a temperatura afeta suas funções.
O aluno pode confundir a influência da temperatura na atividade enzimática, afirmando que temperaturas mais altas sempre aumentam a atividade, sem considerar a desnaturação das enzimas.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
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