Em uma aula prática, três recipientes receberam 100 mL de água a 25 °C. No primeiro, adicionou-se cloreto de…

Questão

Em uma aula prática, três recipientes receberam 100 mL de água a 25 °C. No primeiro, adicionou-se cloreto de sódio, que se dispersou completamente até certo limite. No segundo, adicionou-se açúcar, que também se dissolveu. No terceiro, adicionou-se óleo, que permaneceu separado, formando uma nova fase. Como a temperatura e o volume de água foram mantidos constantes, as diferenças observadas foram relacionadas às características das substâncias misturadas e da água. Com base nas observações, qual propriedade da água explica melhor os resultados do experimento?

1. A) A água é um solvente apolar, capaz de dissolver igualmente todas as substâncias misturadas.
2. B) A água é um solvente polar, capaz de dissolver substâncias iônicas e polares.
3. C) A água é um solvente reativo, capaz de transformar as substâncias dissolvidas em novas substâncias.
4. D) A água é um solvente universal, capaz de dissolver todas as substâncias misturadas.
5. E) A água é um solvente seletivo, capaz de dissolver somente substâncias no estado sólido.

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. Identifique o que foi observado. O cloreto de sódio (sal de cozinha, composto iônico) se dispersou completamente na água até certo limite, indicando dissolução. O açúcar (sacarose, composto molecular polar) também se dissolveu. O óleo (substância apolar) não se dissolveu e formou uma nova fase separada.
2. Relacione o resultado à propriedade da água. A molécula de água é polar, pois o oxigênio é mais eletronegativo que o hidrogênio e a molécula tem geometria angular, o que cria polos de carga parcial. Essa polaridade permite que a água interaja com íons (como Na+ e Cl-, separando-os e envolvendo-os) e com moléculas polares, como a sacarose, formando ligações de hidrogênio com ela.
3. Entenda o caso do óleo. Substâncias apolares não interagem bem com um solvente polar, logo não se dissolvem e permanecem em fase separada. Isso mostra que a água não é capaz de dissolver tudo.
4. Avalie as alternativas. A alternativa B descreve exatamente essa propriedade: a água é solvente polar e dissolve substâncias iônicas e polares, como os resultados mostram.
5. A) Está errada, pois a água é polar, não apolar, e não dissolve igualmente todas as substâncias, como mostra o óleo.
6. C) Está errada, pois no experimento as substâncias são apenas dispersas ou dissolvidas, sem reação química que gere novas substâncias.
7. D) Está errada, pois a água não é universal; o óleo não se dissolve.
8. E) Está errada, pois a água dissolve substâncias sólidas (sal, açúcar) mas a seletividade não se limita ao estado sólido, e o critério correto é a polaridade.
9. Conclusão: a resposta correta é a alternativa B, que coincide com o gabarito oficial.

💡 Dica: Analise como a adição de sal afeta a água.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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