Uma cooperativa brasileira embala café torrado e moído em sachês de plástico com várias camadas. Após o…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cooperativa brasileira embala café torrado e moído em sachês de plástico com várias camadas. Após o fechamento, os sachês são armazenados por seis meses em um local quente e úmido. Nesse período, a embalagem deve dificultar a entrada de vapor de água, para preservar a textura e a qualidade do café. Considerando a situação descrita, qual propriedade do plástico é diretamente responsável por dificultar a entrada de vapor de água na embalagem?
- A) Biodegradabilidade
- B) Dureza
- C) Condutividade
- D) Elasticidade
- E) Impermeabilidade
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- O enunciado descreve uma embalagem de sachê, com várias camadas de plástico, que precisa impedir a entrada de vapor de água durante seis meses em ambiente quente e úmido, para preservar a textura e a qualidade do café.
- A pergunta pede a propriedade do plástico que impede diretamente a passagem do vapor de água. Essa propriedade é a impermeabilidade, isto é, a capacidade de um material não se deixar atravessar por um fluido, no caso o vapor de água.
- Analisando as alternativas: a biodegradabilidade (A) é a capacidade de ser decomposto por microrganismos, o que não tem relação com a barreira ao vapor durante o armazenamento. A dureza (B) é a resistência a riscos ou deformações e não controla a passagem de gases ou vapores. A condutividade (C) é a capacidade de conduzir calor ou eletricidade, e plásticos são, em geral, isolantes, portanto não explica a barreira ao vapor. A elasticidade (D) é a capacidade de recuperar a forma após deformação, o que também não impede a passagem de vapor.
- Portanto, a alternativa correta é a E, com concordância com o gabarito oficial. As camadas da embalagem atuam justamente como barreira impermeável ao vapor de água.
💡 Dica: Considere as características do plástico e suas implicações na segurança alimentar.
Alternativa por alternativa
O aluno associa a proteção da embalagem à ideia de material ambientalmente correto ou que se decompõe, confundindo uma característica de descarte com uma propriedade de barreira física.
O aluno confunde a resistência mecânica do plástico, sua capacidade de não riscar ou não amassar, com a capacidade de bloquear a passagem de substâncias.
O aluno supõe que qualquer propriedade física relevante para materiais pode influenciar a passagem de vapor, sem perceber que condutividade se refere a transporte de calor ou eletricidade.
O aluno pensa que a flexibilidade ou capacidade de deformação da embalagem a torna mais fechada, quando na verdade elasticidade não tem relação com a passagem de vapor.
Por que engana: Confundir propriedades fisicas do plastico, como impermeabilidade, com propriedades nao relacionadas, como condutividade eletrica.
A impermeabilidade é a capacidade de impedir ou reduzir a passagem de líquidos e vapores através de um material. No caso apresentado, essa propriedade dificulta a entrada de vapor de água no sachê e contribui para a conservação do café.
Raio-X da questão
propriedades do plástico
avaliacao
propriedades dos materiais · aplicacoes industriais do plastico
Revisar as propriedades dos materiais utilizados na indústria alimentícia.
Confundir propriedades fisicas do plastico, como impermeabilidade, com propriedades nao relacionadas, como condutividade eletrica.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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