Explique as transformações químicas que ocorrem na fermentação do açúcar.
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Explique as transformações químicas que ocorrem na fermentação do açúcar.
✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.
Resposta esperada
A fermentação do açúcar gera etanol e CO2, essencial na produção de bebidas.
Explicação
A fermentação é um processo anaeróbico em que microrganismos, como leveduras, convertem açúcares em etanol e dióxido de carbono. Esse processo é fundamental na indústria de bebidas alcoólicas, pois o etanol é o principal componente das bebidas fermentadas. Além disso, a produção de CO2 é responsável pela efervescência em algumas dessas bebidas.
Raio-X da questão
fermentação do açúcar
avaliacao
reações químicas orgânicas · processos metabólicos microbianos
Revisar os processos de fermentação e suas reações químicas.
Confundir fermentação com processos de respiração aeróbica, atribuindo consumo de oxigênio à fermentação.
ciencia_tecnologia
criatividade
cientifico
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