Em uma oficina de tecnologia de uma escola pública, estudantes projetaram uma espátula para mexer alimentos em…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma oficina de tecnologia de uma escola pública, estudantes projetaram uma espátula para mexer alimentos em uma frigideira mantida a 250 °C. O cabo ficará próximo à chama por vários minutos, em ambiente seco, e não entrará em contato direto com os alimentos. Para selecionar o material do cabo, o grupo decidiu considerar apenas a propriedade que permite ao material permanecer sólido e funcional durante o aquecimento, sem derreter, deformar-se intensamente ou perder sua função. Com base nessa situação, qual propriedade do material é determinante para a escolha do cabo da espátula?
- A) Dureza superficial
- B) Resistência à corrosão
- C) Resistência ao calor
- D) Condutividade elétrica
- E) Flexibilidade mecânica
✅ Resposta correta: alternativa C
Resolução passo a passo
- Leia o enunciado com atenção. A frigideira está a 250 °C, o cabo fica próximo à chama por vários minutos e o grupo quer considerar apenas a propriedade que mantém o material sólido e funcional sem derreter, deformar intensamente ou perder sua função.
- Identifique o problema central. O fator que ameaça o cabo é a temperatura elevada e prolongada, e a exigência é que o material suporte esse aquecimento sem comprometer sua forma e sua utilidade.
- Analise as alternativas. A alternativa C, resistência ao calor, descreve exatamente a capacidade de um material suportar altas temperaturas sem fundir, amolecer ou se deformar, e por isso é a propriedade determinante para o cabo.
- Verifique as demais. A alternativa A (dureza superficial) está errada porque a dureza mede a resistência a riscos e arranhões, e não o comportamento frente ao aquecimento. A alternativa B (resistência à corrosão) está errada porque o ambiente é seco e a questão não menciona umidade ou agentes corrosivos. A alternativa D (condutividade elétrica) está errada porque o cabo não precisa conduzir eletricidade para cumprir sua função. A alternativa E (flexibilidade mecânica) está errada porque o problema não é dobrar o cabo, e sim mantê-lo íntegro sob calor.
- Conclusão. Como o enunciado restringe a análise à propriedade que impede o derretimento e a deformação em altas temperaturas, a resposta correta é a alternativa C, em concordância com o gabarito oficial.
💡 Dica: Pense nas características dos materiais usados na cozinha.
Alternativa por alternativa
O aluno pode associar a resistência do cabo a não riscar ou não amassar, confundindo dureza superficial com estabilidade térmica.
O aluno pode lembrar que muitos materiais se degradam com o tempo e imaginar que a corrosão é o principal risco de um utensílio de cozinha, sem notar que o ambiente é seco.
Por que engana: Confundir propriedades elétricas com térmicas, escolhendo condutividade elétrica em vez de resistência ao calor.
Como o cabo ficará exposto a uma temperatura elevada por vários minutos, a propriedade determinante é a resistência ao calor, isto é, a capacidade de o material suportar aquecimento sem sofrer alterações que comprometam sua função. O texto informa que o ambiente é seco e que o cabo não terá contato direto com os alimentos; portanto, corrosão, dureza, flexibilidade e condutividade elétrica não são o critério principal dessa escolha.
O aluno pode ter pensado que o cabo precisa ser um bom condutor por estar ligado a uma fonte de calor, confundindo condução de calor ou eletricidade com resistência térmica.
O aluno pode imaginar que o cabo precisa ser flexível para manipular a espátula com facilidade, desviando o foco do efeito do aquecimento.
Raio-X da questão
propriedades dos materiais
avaliacao
propriedades dos materiais · materiais para utensilios
Revisar as propriedades físicas e químicas dos materiais utilizados na cozinha.
Confundir propriedades elétricas com térmicas, escolhendo condutividade elétrica em vez de resistência ao calor.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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