Uma cooperativa brasileira passou a utilizar recipientes de alumínio para armazenar molho de tomate por até 30…

Questão

Uma cooperativa brasileira passou a utilizar recipientes de alumínio para armazenar molho de tomate por até 30 dias. Em um teste, os recipientes permaneceram em contato com o molho, que é ácido, sem apresentar perfurações, alteração visível da superfície ou contaminação do alimento. Recipientes de ferro submetidos às mesmas condições apresentaram pontos de corrosão. Para a escolha da embalagem, também foram consideradas propriedades do alumínio, como baixa densidade, condutividade elétrica, maleabilidade e custo de produção. Com base no teste descrito, identifique a propriedade química que explica a manutenção da integridade dos recipientes de alumínio durante o armazenamento do molho de tomate.

1. A) Condutividade elétrica
2. B) Maleabilidade
3. C) Custo de produção
4. D) Baixa densidade
5. E) Resistência à corrosão

✅ Resposta correta: alternativa E

Resolução passo a passo

1. O enunciado pede a propriedade QUÍMICA que explica a integridade dos recipientes de alumínio em contato com molho ácido. Condutividade elétrica, maleabilidade e baixa densidade são propriedades físicas, e custo de produção é um fator econômico, não uma propriedade do material.
2. O teste mostra que o alumínio não apresentou perfurações, alteração visível nem contaminação do molho, enquanto o ferro, nas mesmas condições, formou pontos de corrosão. Isso indica que o alumínio reage muito pouco com o ácido do molho.
3. A explicação química é que o alumínio reage com o oxigênio do ar e forma uma camada fina, aderente e contínua de óxido de alumínio (Al2O3), que protege o metal do ataque do ácido. O ferro forma óxidos porosos e pouco aderentes, que não protegem o metal e permitem a corrosão contínua.
4. Portanto, a alternativa correta é a E, Resistência à corrosão, que coincide com o gabarito oficial.
5. As outras alternativas estão erradas. A) Condutividade elétrica está ligada ao transporte de elétrons e não explica a proteção contra o ácido. B) Maleabilidade é a capacidade de ser moldado sem quebrar, útil para fabricação, mas sem relação com a reação química. C) Custo de produção pode motivar a escolha da embalagem, mas não explica por que o material se mantém íntegro. D) Baixa densidade torna o recipiente leve, mas não impede a reação com o molho.

💡 Dica: Pense nas características do alumínio em relação à conservação de alimentos.

Alternativa por alternativa

Raio-X da questão

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