Uma cooperativa brasileira de alimentos avaliou o uso de embalagens plásticas para transportar refeições…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Uma cooperativa brasileira de alimentos avaliou o uso de embalagens plásticas para transportar refeições prontas. O relatório registrou que esses materiais podem ser moldados em diferentes formatos, resistem ao transporte e apresentam custo de produção variável. Também alertou que, quando o material é inadequado para o alimento ou é utilizado fora das condições recomendadas, pode ocorrer a transferência de substâncias da embalagem para o alimento, além de contaminação decorrente de falhas de higiene. Com base no relatório, qual característica representa um risco direto à segurança do alimento e pode comprometer a adequação do plástico como material de embalagem?
- A) Custo elevado de produção
- B) Alta biodegradabilidade
- C) Baixa durabilidade
- D) Dificuldade de moldagem
- E) Possibilidade de contaminação
✅ Resposta correta: alternativa E
Resolução passo a passo
- O enunciado pede a característica que representa risco direto à segurança do alimento e pode comprometer a adequação do plástico como embalagem. Resolvendo por conta própria, o relatório afirma que, com material inadequado ou uso fora das condições recomendadas, pode haver transferência de substâncias da embalagem para o alimento, e também contaminação por falhas de higiene. Ou seja, o risco direto está ligado à possibilidade de contaminação. Passo 2: A alternativa E, possibilidade de contaminação, descreve exatamente esse risco e, por isso, é a correta. Passo 3: A alternativa A está errada, pois custo elevado de produção é uma questão econômica, sem relação direta com a segurança do alimento. Passo 4: A alternativa B está errada, pois alta biodegradabilidade diz respeito ao impacto ambiental do descarte e não à segurança alimentar durante o uso. Passo 5: A alternativa C está errada, pois baixa durabilidade afeta a resistência física da embalagem, mas o texto não a associa a risco direto ao alimento. Passo 6: A alternativa D está errada, pois dificuldade de moldagem é uma limitação de processo industrial, sem ligação com a segurança do alimento. Passo 7: O gabarito oficial E está correto, em conformidade com a análise feita.
💡 Dica: Considere os aspectos positivos e negativos do uso de plástico.
Alternativa por alternativa
O aluno confunde segurança do alimento com viabilidade econômica e supõe que um custo alto de produção signifique um material menos adequado para alimentos.
O aluno associa plástico biodegradável a material mais seguro para alimentos, misturando a questão ambiental de descarte com a segurança sanitária do conteúdo da embalagem.
O aluno entende que embalagem que se desgasta rápido é perigosa para o alimento, sem perceber que o texto trata da transferência de substâncias e da contaminação, e não da resistência física.
O aluno considera que a dificuldade de moldar o plástico afeta diretamente a adequação do material para o alimento, quando o relatório trata de dificuldades de processo, não de risco sanitário.
Por que engana: Confundir biodegradabilidade com durabilidade ou ignorar riscos de contaminação por plásticos em alimentos.
A possibilidade de contaminação, seja pela transferência de substâncias da embalagem para o alimento, seja por falhas de higiene, compromete diretamente a segurança alimentar. Por isso, a adequação do plástico depende do material escolhido e das condições de uso.
Raio-X da questão
embalagens alimentícias
avaliacao
propriedades dos materiais · contaminação alimentar
Revisar as propriedades e impactos do plástico na alimentação.
Confundir biodegradabilidade com durabilidade ou ignorar riscos de contaminação por plásticos em alimentos.
saude
tomada_decisao
cotidiano
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