Em uma cooperativa brasileira de produção de doces, uma solução aquosa de açúcar foi concentrada até ficar…
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Em uma cooperativa brasileira de produção de doces, uma solução aquosa de açúcar foi concentrada até ficar próxima da saturação. Para obter cristais de açúcar e conservar a água da mistura para outro uso, a equipe decidiu não aquecer novamente o sistema. Em vez disso, transferiu a solução para um recipiente limpo e reduziu sua temperatura gradualmente, observando a formação de cristais. Com base no procedimento descrito, qual método de separação é mais adequado para obter o açúcar sólido sem retirar a água por aquecimento?
- A) Cristalização por resfriamento
- B) Destilação simples
- C) Decantação gravitacional
- D) Filtração simples
- E) Centrifugação mecânica
✅ Resposta correta: alternativa A
Resolução passo a passo
- Identifique a situação. O açúcar está dissolvido em água e a solução está próxima da saturação. O enunciado pede um método que obtenha o açúcar sólido sem aquecer de novo, preservando a água para outro uso.
- Analise o procedimento descrito. A solução foi transferida para outro recipiente e resfriada gradualmente, e os cristais se formaram. Isso acontece porque a solubilidade do açúcar diminui com a queda de temperatura, de modo que o excesso de soluto precipita na forma de cristais.
- Conclua. O método que corresponde a esse processo é a cristalização por resfriamento, alternativa A, que coincide com o gabarito oficial.
- Verifique as demais alternativas. A destilação simples (B) exigiria aquecer a solução para evaporar a água, o que o enunciado proíbe. A decantação gravitacional (C) só separa sólidos já insolúveis e sedimentados, e o açúcar não está sedimentado, pois está dissolvido. A filtração simples (D) retém sólidos em suspensão e não retém um soluto dissolvido em água. A centrifugação mecânica (E) pode ser usada depois para retirar o líquido remanescente dos cristais, mas não é o método que gera os cristais a partir da solução.
💡 Dica: Considere os métodos de separação de misturas.
Alternativa por alternativa
A solução está próxima da saturação. Ao ser resfriada gradualmente, a solubilidade do açúcar diminui e parte dele se organiza em cristais, que podem ser separados posteriormente. Esse método permite obter o açúcar sólido sem promover a remoção da água por aquecimento.
Acredita que, para separar o açúcar da água, é preciso evaporar a água por aquecimento. Ignora que o enunciado proíbe o aquecimento e exige conservar a água.
Imagina que o açúcar já existe como partículas sólidas que se acomodam no fundo por diferença de densidade. Não percebe que o açúcar está completamente dissolvido na solução.
Supõe que basta passar a mistura por um filtro para separar o açúcar, como se fosse um sólido misturado à água. Não considera que o soluto dissolvido atravessa o papel de filtro junto com a água.
Acredita que a força centrífuga, por si só, separa o açúcar dissolvido da água. Confunde uma etapa posterior de secagem ou remoção do líquido restante com o processo que forma os cristais.
Por que engana: Confundir processos fisicos de separação, como filtração e decantação, aplicando-os a misturas homogêneas como açúcar e água.
Raio-X da questão
separação de misturas
avaliacao
propriedades das substancias · metodos de separacao de misturas
Revisar os métodos de separação de misturas homogêneas e heterogêneas.
Confundir processos fisicos de separação, como filtração e decantação, aplicando-os a misturas homogêneas como açúcar e água.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cientifico
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