Ao ferver água, qual a mudança de estado físico que ocorre e como isso se aplica na indústria do alimento?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Ao ferver água, qual a mudança de estado físico que ocorre e como isso se aplica na indústria do alimento?
✍️ Questão dissertativa: veja abaixo a resposta esperada e a explicação.
Resposta esperada
A fervura da água é uma mudança de estado físico de líquido para vapor, importante na cocção.
Explicação
A fervura provoca a transformação da água em vapor, um processo conhecido como vaporização. Essa mudança é fundamental na indústria alimentícia, pois a cocção através do calor ajuda a eliminar microrganismos, além de alterar a textura e o sabor dos alimentos. Assim, a fervura é uma técnica essencial para garantir a segurança e a qualidade dos produtos alimentares.
Raio-X da questão
mudança de estado físico
avaliacao
mudanca de estado fisico · propriedades da agua
Revisar os estados físicos da matéria e suas aplicações.
Confundir vaporizacao com fusao ou sublimacao, ou nao relacionar a mudanca de estado com aplicacoes industriais.
ciencia_tecnologia
pensamento_critico
cotidiano
Questões parecidas com resolução
- Durante a descida de emergência de uma aeronave, máscaras individuais liberam oxigênio por meio de um cartucho químico…
- Em uma aula de Química, estudantes analisaram um modelo tridimensional da molécula IF7. O átomo de iodo ocupa a posição…
- Um comprimido efervescente é colocado em água dentro de um frasco aberto e a massa medida diminui após o fim da reação…
- Na combustão completa do etanol em um fogareiro, qual situação evidencia conservação de massa no processo?
- Um recipiente fechado a 1 atm contém 50,0 g de água líquida a 20,0 °C. Calcule o calor total absorvido para aquecer a…
- Determine a energia liberada ao congelar 200,0 g de água líquida a 0 °C até gelo a 0 °C. Dados: entalpia de fusão ?Hfus…
🔎 Procurar outra questão
Procure no banco do GeraProva pelo tema ou por um trecho do enunciado. Cada questão já vem com resolução comentada e a análise de cada alternativa.
Professor: monte a prova com questões como esta, com gabarito e folha de respostas, em 30 segundos. Ver planos · Blog