Escolha um material usado em embalagens e justifique sua adequação ao armazenamento de alimentos.

Questão

Escolha um material usado em embalagens e justifique sua adequação ao armazenamento de alimentos.

1. A) Plástico PVC
2. B) Vidro
3. C) Alumínio
4. D) Papel
5. E) Polietileno

✅ Resposta correta: alternativa B

Resolução passo a passo

1. A questão pede a escolha de um material de embalagem e a justificativa de sua adequação ao armazenamento de alimentos. Os critérios principais são: não reagir com o alimento, não liberar substâncias para ele, formar barreira contra gases, umidade e microrganismos, ser seguro para a saúde e, de preferência, ser reciclável. Passo 2: O vidro atende a todos esses critérios. É um material inerte, que não reage com o alimento nem libera substâncias em condições normais de uso, e é impermeável a gases, vapores e umidade, o que ajuda a preservar o sabor, o aroma e a validade. Além disso, pode ser higienizado e reutilizado e é reciclável sem perda de qualidade. Passo 3: Por que a alternativa A está errada: o PVC pode liberar aditivos como os ftalatos e tem preocupações sanitárias, por isso não é o material mais indicado para alimentos. Por que a alternativa C está errada: o alumínio tem boa barreira, mas reage com alimentos ácidos e exige revestimento interno, então não é a escolha mais direta e típica. Por que a alternativa D está errada: o papel é permeável à umidade e a gases e não protege bem o alimento contra microrganismos sem revestimento. Por que a alternativa E está errada: o polietileno é muito usado em sacos plásticos, mas tem permeabilidade a gases e à umidade maior que a do vidro e não é o material de referência para preservar alimentos. Passo 4: Observação: alumínio e polietileno também são usados em embalagens alimentícias, e uma justificativa bem fundamentada para eles poderia ser aceita. Ainda assim, pelo critério de inércia química e barreira total, o vidro é a resposta mais adequada e coerente com o gabarito.

💡 Dica: Considere as propriedades do material escolhido.

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