Qual é a propriedade que torna o aço inoxidável ideal para utensílios de cozinha?
Publicado por Alexandre Lombardi dos Santos, fundador do GeraProva
Analisar as propriedades dos materiais para avaliar a adequação de seu uso em diferentes aplicações (industriais, cotidianas, arquitetônicas ou tecnológicas) e/ ou propor soluções seguras e sustentáveis considerando seu contexto local e cotidiano.
Fonte: Base Nacional Comum Curricular (MEC).Questão
Qual é a propriedade que torna o aço inoxidável ideal para utensílios de cozinha?
- A) Condutividade térmica
- B) Resistência à corrosão
- C) Dureza extrema
- D) Leveza
- E) Transparência
✅ Resposta correta: alternativa B
Resolução passo a passo
- Leia o enunciado e identifique o que se pede: a propriedade do aço inoxidável que o torna especialmente adequado para utensílios de cozinha.
- Lembre o que caracteriza o aço inoxidável: ele contém cromo (geralmente acima de cerca de 10,5%), que forma uma película protetora de óxido na superfície, impedindo ou reduzindo a corrosão.
- Relacione essa propriedade ao uso cotidiano na cozinha, onde há contato frequente com água, alimentos ácidos, sal e produtos de limpeza. Um material que não enferruja nem se deteriora com esse contato é o ideal.
- Conclusão: a alternativa correta é a B, resistência à corrosão. Ela é a característica que define o aço inoxidável e que justifica seu uso em panelas, talheres e pias.
- Por que as outras estão erradas: A) a condutividade térmica é relevante para panelas, mas não é a propriedade que define o aço inoxidável, pois muitos metais conduzem calor bem; C) dureza extrema não é exigida em utensílios e pode até dificultar a fabricação e o uso; D) leveza não é característica do aço, que é um material relativamente denso; E) transparência não se aplica, pois o aço é opaco.
- Gabarito oficial: B, coincide com a resolução.
💡 Dica: Pense nas características do aço inoxidável.
Alternativa por alternativa
O aluno pode ter pensado que, em panelas, o mais importante é o calor passar rápido, confundindo uma qualidade útil com a propriedade que define o aço inoxidável.
Por que engana: Confundir resistência à corrosão com outras propriedades físicas como dureza ou condutividade térmica.
Essa propriedade é essencial para utensílios de cozinha.
O aluno pode ter associado material resistente para cozinha a 'dureza extrema', imaginando que quanto mais duro, melhor para utensílios.
O aluno pode ter achado que utensílios devem ser leves para facilitar o manuseio, sem saber que o aço é um material denso.
O aluno pode ter confundido o aço inoxidável com vidro ou outros materiais transparentes usados em utensílios, esquecendo que o aço é opaco.
Raio-X da questão
propriedades do aço inoxidável
avaliacao
propriedades dos metais · corrosao e oxidacao
Revisar as propriedades dos materiais utilizados na cozinha.
Confundir resistência à corrosão com outras propriedades físicas como dureza ou condutividade térmica.
ciencia_tecnologia
tomada_decisao
cotidiano
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