Questões BNCC EM13CNT201

A conservação dos alimentos envolve vários métodos com o objetivo de inibir a proliferação de microrganismos, retardar a deterioração e manter o valor nutricional do produto estocado.

Um desses métodos de conservação pode ser o uso de açúcar, que, ao ser adicionado, altera a concentração extracelular do alimento. Essa alteração promove o transporte passivo de substâncias através das membranas plasmáticas das células do produto, retardando a deterioração.

Considerando a produção, por exemplo, de frutas cristalizadas, o xarope de açúcar, que é adicionado ao preparo do produto, atua como agente conservante porque (ETEC 2026)

O consumo excessivo de sacarose (açúcar de mesa) pode sobrecarregar a capacidade metabólica do fígado, influenciando a produção de gordura intra-hepática, levando a esteatose hepática.

O transporte e processamento da sacarose no organismo humano envolve a sua quebra, no intestino delgado, em glicose e frutose.

A glicose e a frutose são levadas diretamente para o fígado.

A frutose é metabolizada principalmente no fígado.

Já a glicose é distribuída para o sangue e a sua quantidade é regulada pela ação da insulina.

A glicose e a frutose apresentam as respectivas fórmulas estruturais:

Sabendo que isômeros são compostos que apresentam a mesma fórmula molecular e diferentes fórmulas estruturais, pode-se afirmar, corretamente, que (ETEC 2026)

A Terra pode ser considerada um grande ímã, em que o polo Norte magnético está próximo ao polo Sul geográfico e, por sua vez, o polo Sul magnético está próximo ao polo Norte geográfico.

Diversos animais, como as aves, possuem uma característica denominada magnetorrecepção, que é a capacidade de perceber o campo geomagnético. Isso permite ao animal orientar-se durante o voo em relação à sua localização (altitude, direção e sentido de deslocamento). Essa percepção do campo geomagnético pode ocorrer por diferentes mecanismos, como glândulas, células e/ou proteínas.

Suponha que uma ave com essa capacidade migre diretamente do Canadá até o Brasil.

Nessas condições, é correto afirmar que a ave (ETEC 2026)

A organização não governamental World Wide Fund for Nature (WWF) elaborou um relatório, no qual listou vários “superalimentos do futuro”. Nessa lista, destaca-se a planta moringa (Moringa oleífera), também conhecida em algumas culturas como “acácia-branca” ou “árvore-da-vida” devido a suas propriedades antivirais, anti-inflamatórias, antidepressivas e antifúngicas.

Suas folhas são ricas em proteínas, aminoácidos, vitaminas A e C, além de possuírem elevado teor de minerais como cálcio, potássio, fósforo, magnésio e ferro. Alguns desses minerais não só fortalecem ossos e dentes, mas também atuam no bom funcionamento do organismo.

As vitaminas são moléculas que não podem ser sintetizadas pelo organismo humano, dessa forma necessita-se da suplementação destes compostos por meio da alimentação.

Podem ser divididas, quanto a sua solubilidade, em duas classes: hidrossolúveis (solúvel em água); e lipossolúveis (solúvel em óleo ou gordura).

Para uma vitamina ser hidrossolúvel, ela deve apresentar, em sua estrutura, vários grupos que interajam com a água, como os grupos hidroxilas (O–H), que devem estar bem espalhados em toda sua estrutura.

Observe as estruturas das vitaminas A e C presentes nas folhas da planta moringa.

De acordo com o texto, é correto afirmar que a vitamina (ETEC 2025)

A organização não governamental World Wide Fund for Nature (WWF) elaborou um relatório, no qual listou vários “superalimentos do futuro”. Nessa lista, destaca-se a planta moringa (Moringa oleífera), também conhecida em algumas culturas como “acácia-branca” ou “árvore-da-vida” devido a suas propriedades antivirais, anti-inflamatórias, antidepressivas e antifúngicas.

Suas folhas são ricas em proteínas, aminoácidos, vitaminas A e C, além de possuírem elevado teor de minerais como cálcio, potássio, fósforo, magnésio e ferro. Alguns desses minerais não só fortalecem ossos e dentes, mas também atuam no bom funcionamento do organismo.

Sobre os nutrientes da planta mencionada no texto, é correto afirmar que (ETEC 2025)

Na anatomia do olho humano, a córnea, o cristalino e a retina trabalham perfeitamente, todos em conjunto e de forma adequada.

O cristalino, lente biconvexa situada na região anterior ao globo ocular, possui a importante função de regular o foco dos objetos, mecanismo conhecido como acomodação visual.

A retina, que é sensível à luz, reveste, internamente o globo ocular, cuja parte posterior serve como anteparo das imagens.

Existem casos em que as imagens não se formam exatamente sobre a retina, originando o que chamamos de defeitos de visão. Esses defeitos ocorrem devido a uma possível deformação no globo ocular ou mesmo devido a uma defeituosa acomodação visual.

Os defeitos de visão podem ser corrigidos por meio da utilização de óculos, de lentes de contato ou mesmo por cirurgia a laser.

Um exemplo de defeito de visão ocorre quando a imagem se forma na frente da retina e não sobre ela, conforme a imagem 1.

Nesse caso, há dificuldade em ver de longe, pois os objetos, à distância, ficam desfocados e pouco claros. Para corrigir esse defeito, ou seja, para que a imagem se forme exatamente sobre a retina, a pessoa que tem esse problema deve utilizar óculos com lentes côncavas, conforme a imagem 2.

<http://tinyurl.com/yeywnf9z> Acesso em: 12.01.2024. Adaptado.

O defeito de visão exemplificado no texto é conhecido como (ETEC 2024)

Ao subir ou descer uma serra, como quando se viaja entre Santos e Paranapiacaba (distrito de Santo André, no alto da Serra do Mar), é bastante comum sentir a orelha entupir ou escutar sons abafados. Esse fenômeno, chamado autofonia, decorre da mudança de altitude. Quando a pressão atmosférica muda, é necessário que a pressão da orelha média se iguale à do meio externo. Em situações em que ocorre mudança rápida de pressão, é necessário um tempo para que as pressões se igualem e, enquanto isso não ocorre, sentimos a orelha entupir.

Sabendo que a pressão atmosférica é inversamente proporcional à altitude, ao partir de Paranapiacaba em direção ao Porto de Santos, podemos sentir a orelha entupir porque a altitude (I) e, por isso, a pressão da orelha média irá (II) em relação ao seu valor no início da viagem.

Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas do texto. (ETEC 2023)

O iodo é um elemento químico que apresenta número de massa 127 e número atômico 53.
Na Química, pode ser representado da seguinte maneira: 127/53 I.

A partir das informações dadas para o elemento iodo, pode-se afirmar, corretamente, que apresenta (ETEC 2023)